Pour fêter cette nouvelle année, je vous propose d’inaugurer un nouveau type de billet sur ce blog, le billet miam miam ! J’aurais pu l’intituler le billet recettes mais c’est moins rigolo ! Je mets donc à votre disposition le secret (ancestral ?) de ma grand-mère concernant la confection de pâtisseries que j’adore énormément : les mantécaos.

Pourquoi je les aime ?

Parce que c’est bon.

Parce que c’est facile à faire.

Parce que c’est rapide à faire.

La recette.

Ingrédients :
–    3 verres de farine
–    1 verre de sucre
–    1 verre d’amandes pilées
–    1 verre d’huile d’arachide
–    1 citron
–    De la cannelle

Mélanger la farine, le sucre, les amandes, et l’huile. Râper l’écorce du citron et l’incorporer à la pâte. Faire ensuite des petites boules (ou des ovales, ou des cubes si ça vous chante) et les mettre sur une plaque. Puis enfourner de 30 à 40 min (les mantecaos doivent se fendiller et se colorer légèrement).
A la sortie du four, rajouter la cannelle (ainsi qu’un peu d’ail et de ciboulette me souffle Maïté !).

Et voilà, c’est miam miam !

Le résultat ?

Voici une petite photo de mon cru (oui il y a du flou, car je fais joujou avec la profondeur de champ de mon nouvel objectif).