Et hop ! Une nouvelle recette que je viens de tester le week-end dernier avec succès (pas d’intoxications alimentaires chez les goûteurs aux dernières nouvelles  🙂 ).
J’ai simplifié le contenu de la recette (telle que je l’ai mise en application) par rapport à l’originale transmise par ma mère ! Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?

Alors, comme d’habitude, on commence par les ingrédients à rassembler sur son plan de travail :
– 500 g de blancs de poulets (aiguillettes faisant l’affaire tout aussi bien)
– 1 oignon
– 2 pommes
– 1 cube de bouillon de poule
– 1 yaourt nature
– de l’huile
– du curry en poudre
– du poivre

C’est parti :
– On va tout d’abord peler et émincer l’oignon et faire la tête au cube à nos deux pommes.
– Dans une sauteuse ou une cocotte, on verse un peu d’huile, puis l’oignon que l’on va commencer à faire dorer à feu doux.

3 minutes plus tard…

– On place dans la sauteuse l’ensemble des blancs de poulets découpés en fines lanières (d’où l’intérêt des aiguillettes).
– On place de même le cube de bouillon de poule, ainsi qu’une vingtaine de centilitres d’eau (il faut juste que les escalopes baignent dans l’eau afin de cuire tranquillement à feu doux).
– On rajoute de même le curry ainsi que le poivre et on laisse toujours mijoter tout ça à feu doux.

15 minutes plus tard……………

– On rajoute les cubes de pommes ainsi que le yaourt. On mélange bien le tout et on laisse tourner encore et toujours à feu doux.

5 minutes plus tard…..

Normalement c’est prêt. Viande et sauce OK, ne reste plus qu’à accompagner ça d’un bon riz 🙂